Известният шеф готвач Гордън Рамзи застава зад камерата на новите епизоди на „На ръба на ножа: в преследване на звезди „Мишлен“ (Knife Edge: Chasing Michelin Stars) - предаване, което проследява работата в ресторанти, работещи за получаване на заветната кулинарна награда, пише Ройтерс.
Награждаваният с много звезди ресторантьор и телевизионен водещ е изпълнителен продуцент на осемте епизода, които ще започнат по Apple TV+ с премиера в петък. Ще бъдат посетени ресторанти в САЩ, Великобритания, Италия, Скандинавските страни и Мексико, които искат да получат или да задържат своите звезди.
„Това е истинска версия, без сценарий, на живота в кулинарния свят и степента, до която може да стигнете заради почетната значка… Актьорите искат „Оскар“, футболистите - купа, а шефовете искат звезди „Мишлен“, казва Рамзи.
В епизодите водещият Джес Бърджес се среща с шефове готвачи, докато съставят менюто, приготвят ястието и се стараят да впечатлят клиента, който може да е таен инспектор на „Мишлен". Има и анонимни "Мишлен" инспектори, които са озвучени от актьори.
„Ние им задаваме въпроси и те отговарят. Всъщност всичко беше много тайно, така че никой от продуцентите или друг човек не видя на живо инспекторите“, казва Бърджес. „Те просто оценяват ястието в чинията“, добавя той.
Първият справочник „Мишлен“ е публикуван от френския производител на гуми през 1900 г., а рейтингът на ресторантите е въведен след 1920 година. Рамзи получава първата си звезда „Мишлен“, когато е шеф готвач в лондонския ресторант Aubergine. Неговият собствен ресторант „Гордън Рамзи“ е носител на три звезди след 2021 г.
„Ставате сензация за една нощ и след това имате силите и начина да я поддържате… трябва да разберете смисъла на думите „делегирам“, „обучавам“, „създавам“ и най-важното – да предадете щафетата“, казва Рамзи.
Запитан дали става нервен, когато „Мишлен“ издава нов справочник, Рамзи казва: „Ставам нервен… никой не обича да губи… Често ме питат: „Какво ще направиш, ако изгубиш звезда? Тогава ще се боря и ще си я спечеля обратно“, добавя Рамзи.
АРЕНА |
RSS новини
