Кулинарното състезание за непрофесионалисти
„На върха на ножа“ ще събере за поредна
година желаещи да покажат творчество
и умения на 1 декември в ресторанта на хотел "Дунав Плаза". Началото е от
12.00 часа, като първа смяна влиза в кухнята
на ресторанта в 12.30 часа. Екипите ще
приготвят ястия предимно от регионалната
кухня. Целта е да бъде акцентирано върху
приготвянето на храна по стари местни
рецепти. Тази година изненадата
е, че на учениците от гимназията в
приготвянето на храната ще им партнират
собственици на ресторанти и заведения
в Русе.
Шеф-готвач Петър Атанасов, Ренета Вълева - директор на Гимназията по туризъм и Красимир Иванчев - председател на Съюза на хотелиерите и
ресторантьорите
За осъществяването на инициативата
си партнират Професионалната гимназия
по туризъм „Иван П. Павлов“, хотел
„Дунав Плаза“ и Клуб на професионалните
готвачи. В организацията се включват
Община Русе и Съюза на хотелиерите и
ресторантьорите. Председател на
пет-членното жури е
шеф-готвач Петър Атанасов от ресторант
„Левента“. Екипите трябва
да приготвят по две блюда. Едно за журито
и едно за дегустация. Ще
бъде поощрявано и използването на
продукти от местни производители.
Самото
състезание ще бъде проследено от камери,
които ще бъдат в кухнята на ресторантa,
а зрители и гости ще могат да следят
действията на готвачите на екрана в
залата. Награждаването на победителите
е в 17.00 часа.
АРЕНА
|
