Пити, баници, милинки, мекици, палачинки, катми, гюзлеми,
баклава и кекс и още общо над 100
произведения на кулинарното изкуство от брашно участваха в първия Празник на
хляба в Ряхово.
Проявата бе част от празниците на община Сливо поле. Домакини
от основните села на общината бяха приготвили по своите най-добри рецепти
произведения с брашно, мая и вода.
Специален гост бе готвачът Иван Звездев, който ръководи и
журито. По думите на кмета на общината Валентин Атанасов „Правим този празник,
защото имаме много етноси – роми, помаци, татари, турци, българи и всички ядем
хляб. Оказва се, че има много интересни рецепти по отношение на направата на
хляб и затова ни хрумна тази идея – както уважаваме хляба, така да се уважаваме
помежду си“.
След като опита по парченце от всички изложени продукти в
конкурсната програма Иван Звездев коментира, че фантазията и разнообразието на
начините за приготвяне на хляб са безгранични. „Имената на някои от
регионалните продукти ми направиха впечатление като например „Чий бюрек, “ каза
Звездев. „Благодарение на усъвършенстваното мелничарство, вече всеки може да
направи хляб, стига да спазва рецептата. Затова не трябва да се плашим от
месенето и може всеки да опита.“
Никой не е по-голям от хляба, казват хората, независимо от
етноса си, затова топ-готвачът коментира, че не разбира напоследък водената
кампания срещу хляба и неговото отричане от слагането му на трапезата. „Основно това е заради глутена. Не е необходимо да се набляга на скъпите
вносни храни, защото глутенът всъщност не е вреден,а просто определена група
хора има непоносимост към него“, допълни Звездев.
След изложбата публиката опита от всичко изложено по масите
в читалището на село Ряхово и после се пренесе ред сцената, където своя талант
показаха певчески групи и състави от околните села.
АРЕНА
|
RSS новини
