Живко Димитров - жури, р-т "Опиум" Ивайло Димитров - Клуб на
професионалните готвачи Петър Атанасов - жури, р-т "Левента"
20 професионални готвачи
ще мерят умения в кулинарно състезание
за регионалната купа на Русе, което ще
се състои на 29 и 30 ноември в ресторант
„Левента“. За случването на надпреварата помагат "Метро" и ресторант "Опиум".
Организатори са Клуб на
професионалните готвачи в Русе.
Състезанието няма аналог у нас, съобщи
шеф-готвач Ивайло Димитров. Кулинарната надпревара е под патронажа на Българската асоциация
на професионалните готвачи. Като
наблюдатели ще присъстват най-добрите шеф-готвачи Андре Токев
и Иван Манчев.
Жури ще оценява оригиналността
на идеите, бързината, представянето на
ястията и вкусовите им качества.
Максималният брой точки, който може да
получи всеки участник, е 100.
Председателят на журито Живко
Димитров обясни, че всеки готвач ще има
два часа, за да приготви студено и топло
предястие- до 150 грама, основно ястие -
до 340 грама, и десерт, като тук грамажът
и фантазията на готвачите може да се
развихри. Във времето се включва
задължителната подготовка и почистване
на работното място.
Ще бъдат избрани шестима
полуфиналисти, които трябва да се справят
накрая с предизвикателството на „черната
кутия“ - кутия с продукти, които не се
виждат и са еднакви за всички.
С помощта на камери в кухнята
състезанието ще може да се следи в в
реално време на екрани в залите на
ресторант „Левента“, каза председателят
на Клуба на професионалните готвачи в
Русе шеф-готвач Ивайло Димитров.
Всички
участници ще получат сертификати, а
победителите - купи, медали и предметни
награди.
Награждаването ще
бъде на 30 ноември от 14.30 часа в ресторанта.
Входът е свободен за всеки
желаещ да наблюдава кулинарните
предизвикателства.
Дидо ИЛИЕВ АРЕНА
|