Ако обичате да хапвате семки, непременно запазете този навик. Въпреки че
слънчогледовото семе е калорично и богато на мазнини, то е полезно и
добър вариант за пълноценна закуска.
Ако спортувате редовно, семките са една от храните, които трябва да
включите в менюто си. Слънчогледовото семе е богато на тиамин – Витамин
1, който играе важна роля в процеса на образуване на енергия в
организма, изграждането на мускулна тъкан и възстановяването на
енергийния баланс след активна физическа дейност.
Експерти са изброили наличието на над 100 различни ензими, които се
съдържат в слънчогледовото семе. Всички те подпомагат поддържането на
хормоналния баланс. Особено полезни са за жените, тъй като допринасят за
регулиране синтеза на половите хормони – естроген и прогестерон. Това
ги прави подходяща храна при предменструален синдром, разстройства във
функциите на щитовидната жлеза и първото тримесечие на бременността –
особено в случаите на силно гадене. В тях се съдържа и витамин В6,
необходим за образуването на белтъчините и други метаболитни процеси.
Участва и в синтеза на невротрансмитери, което има отношение към
функциите на мозъка и когнитивните му способности. Има роля и в
поддържането на нормални нива на хомоцистеин, чието превишаване има
токсичен ефект, както и във формирането на хемоглобина и продукцията на
имунни клетки.
Един от големите плюсове на семките е, че са богати на магнезий, което
още веднъж може да е от полза за мускулна сила и за женското здраве.
Следващия път когато ви се дояде шоколад, което се случва при жените при
наближаване на менструацията или за подкрепа заради мускулно
натоварване – първо, хапнете слънчогледови семки. Разбира се, те ще са
богати на полезните вещества в сурова форма. Магнезият е ценен за
сърдечното здраве и необходим за отстраняването на токсините, образуващи
се при функционирането на клетките, дейността на вредните
микроорганизми в тялото и защитните процеси срещу тях. Внасянето на
магнезий е в тялото е от ключово значение при усилия за редуциране на
теглото и мастната тъкан. Дефицитът му е свързан с недобре функционираща
метаболитна система и развитието на сърдечносъдови проблеми.
Колкото и да е странно мазните семки помагат за контрола на лошия
холестерол. Това се дължи на засищащия ефект на слънчогледовото семе и
дългото освобождаване на енергия след консумацията им, което предпазва
от появата на „вълчо“ изгладняване.
Има данни, че ензими в семките допринасят за предотвратяване на запека и
подобряване симптомите на синдрома на раздразненото черво. Те
стимулират отделянето на храносмилателни сокове и едновременно с това,
съдействат за освобождаването на организма от токсини. puls.bg
|
