Фасулът съдържа още фибри, рибофлавин, ниацин, тиамин и фолиева киселина. Последната е от жизненоважно значение за понижаване концентрацията на хомоцистеин. Той е вид протеин, който трябва да присъства в малки количества в кръвта, а ако се натрупа, увеличава риска от редица заболявания. Поради тази причина бобът е полезен за предпазване от сърдечни увреждания. В допълнение, калият, магнезият, калцият и другите минерали могат да намалят вероятността от заболявания на сърцето и високо кръвно налягане. Фибрите в боба пък помагат за понижаване на лошия холестерол. 

Консумирането на боб също регулира нивото на кръвната захар. Така се предотвратява развитието на диабет.

Бобът е много полезна храна най-вече за страдащите от констипация. Благодарение на фибрите в него се стимулира движението на червата и се предотвратява запекът. За още по-добри резултати трябва да се приемат и достатъчно количество течности и най-вече вода. Това ще спомогне и за загуба на излишните килограми. В проучване дори се потвърждава, че хората, които консумирали 3 или 4 пъти седмично боб в продължение на 6 седмици свалили повече килограми, спрямо тези, които изобщо не го приемали. Според изследователите това се дължи на факта, че бобът увеличава чувството на ситост.

Фасулът е богат на антиоксиданти, които предпазват организма от свободните радикали, които могат да причинят растеж и разпространение на ракови клетки. Според проучване жените, които консумирали 4 или повече порции боб седмично, били с по-малка вероятност от рак на гърдата. Друго проучване с участието на мъже показва, че редовното хапване на боб е свързано с нисък риск от рак на простатата.

Бобът може да се хапва за подобряване на здравето на очите. В него се съдържат цинк и витамин А, които са необходими за зрението. Биофлавоноидите в боба представляват антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, увреждащи здравите очни клетки.

Фасулът също е богат на желязо.

puls.bg