С времето боровинките са си извоювали славата на суперхрана. И с право. Само в една шепа (около 150 г) от малките сочни, индиговосини плодове се съдържат достатъчно количество фибри, калций, магнезий, витамин С, А, Е и К нужни на тялото, за да се чувства във форма. Но това съвсем не е всичко – вкусното лятно зрънце е мощен източник на антиоксиданти, които пазят клетките и забавят стареенето.

Историята им започва в зората на ХХ век - някъде из Ню Джърси, а днес боровинките са традиционна част от здравословните менюта, най-често комбинирани с кисело мляко и зърнени култури. Дори самият Джъстин Тимбърлейк признава, че не може да започне деня си без любимата си палачинка, отрупана с боровинки.

Защо са толкова любими?

Вкусът им е завладяващ. Сочен, сладък, а калориите в 100 грама плод – неприлично малко (57 ккал). В същото време антоцианините (водоразтворими цветни пигменти) в боровинките се свързват с подобряването на когнитивните функции на организма и подпомагат паметта. Немалко научни проучвания сочат, че консумацията на боровинки под формата на хранителни добавки помага на децата с проблеми в концентрацията да постигнат по-високи резултати в училище.

Индиговосиният летен плод работи за понижаване на риска от сърдечно съдови заболявания и държи в норма кръвното налягане, благодарение на високото си съдържание на полифеноли и съответно – мощни антиоксидантни свойства. Известен факт е, че именно антиоксидантите са веществата, които потискат оксидативния стрес – основен виновник за увреждането и стареенето на клетките. Проучваният сочат, че ежедневна порция от 50 грама боровинки понижава трайно „лошия“ LDL-холестерол при хора с наднормено тегло.

Боровинки за здраве и тънка талия

Редовната консумация на боровинки може да изиграе важна роля и за намаляването на риска от развитие на диабет тип 2. Флавоноидите, които се съдържат в плода, са вещества, които подобряват метаболизма и държат нивото на кръвната захар в норма. Флавоноидите могат също да помогнат и за подобряването на инсулиновата чувствителност при хора с наднормено тегло, както и при установена инсулинова резистентност.

С богатото си съдържание на манган и витамин С малките суперплодове пазят костите и ставите и са щит в борбата с онкологичните заболявания. Доказано е, че антиоксидантният ефект на боровинките спомага за овладяването на различни възпаления в тялото и по този начин блокира разпространението на раковите клетки.

Може би най-голяма е славата и ползата на боровинките в превенцията и терапията на инфекциите на пикочните пътища, причинени от бактерията E.coli. Състоянията са неприятни, често придружени с парене при уриниране, коремни болки и дори кръв в урината. Редовната употреба на боровинки в здравословното меню доказано помага за предотвратяването на повторни уроинфекции.

Усмивка!

И не на последно място, редовното хапване на вкусните боровинки ни прави по-щастливи. Факт! Високото съдържание на флавоноиди в тях гони депресията и носи повече усмивки в ежедневието.

puls.bg