Списъкът по-долу включва някои от храните, които е добре да бъдат в менюто ни, за да се храним здравословно, но и да изглеждаме млади и красиви.
• Соева извара (тофу)
Соевата извара е богата на изофлавоноли, които намаляват кръвното
налягане и служат за превенция от образуването на кръвен съсирек и
артериална плака.
Изофлавонолите имат противовъзпалителни, антиоксидантни, противоракови и
антимикробни свойства. Така те могат да регулират възпалителните
процеси в организма, да забавят клетъчното стареене, да се борят с микробите и да подпомагат в защитата от някои видове рак.
Соевата извара е добър източник на протеин и съдържа всички основни аминокиселини, които човешкият организъм не може да произведе сам. Тя съдържа и минерали, необходими за здрави зъби и кости.
• Моркови
Морковите се препоръчват най-вече заради високото си съдържание на бета-каротин,
който може да се превърне във витамин А. Този пигмент също е
антиоксидант, който защитава клетките от стареене, причинено от
свободните радикали. Морковите също подпомагат за предпазването от
макулна дегенерация, увреждане на зрението, което е в резултат от
старост.
• Кръстоцветните зеленчуци
Други храни, които ни поддържат здрави и млади, са кръстоцветните
зеленчуци: зеле, броколи, брюкселско зеле, карфиол и други. Те имат
богато съдържание на витамин C, E, K, минерали като калий, калций и
селен и каротеноидите – лутеин и бета-каротин. Кръстоцветните зеленчуци
съдържат също глюкозинолати – веществата, които им придават леко
пикантен вкус. Те регулират стреса и възпаленията в организма.
Изследователите смятат, че ежедневната им консумация стимулира здравето на мозъка. Те са и голям източник на фибри, които регулират нивата на кръвната захар. Може да се добавят към всяка диета, за да се забави процесът на стареене.
• Сьомга
Сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини, които предотвратяват сухотата в
очите, а това може да доведе до възпаление и замъглено зрение. Омега-3
мастните киселини поддържат здравето на мозъка и може да предпазят от когнитивен упадък, свързан със застаряването. Заради високото съдържание на калий, те предотвратяват появата на сърдечносъдови заболявания.
• Цитрусови плодове
Те са богат източник на витамин C, който има антиоксидантни свойства.
Благодарение на него се намаляват възпаленията и инфекциите в организма.
Цитрусовите плодове са богати и на фибри, калий, фолат, тиамин, ниацин,
фосфор, рибофлавин и пантотенова киселина. Флавоноидите, които този вид плодове съдържат, предотвратяват хроничните
заболявания, причинени от затлъстяването. Консумацията на цитрусови
плодове, богати на флавоноиди, е свързана и с удължаване на живота.
puls.bg
|