Според проучване консумацията на пълномаслено мляко подобрява здравето на човека и го предпазва от инсулт. Твърди се, че пълномасленото мляко (над 3%), е много по-здравословно, отколкото обезмасленото (0,1%) и полуобезмасленото (1-2%).

Ръководителят на проучването проф. Марша Ото от Тексаския университет, твърди, че изследванията са базирани на набор от доказателства. Според нея пълномасленото мляко е богато на хранителни вещества като калий и калций. Те са важни за здравето през целия живот и най-вече в старческа възраст, когато се развива остеопороза.

Резултатите от проучванията също сочат, че в млечните продукти се съдържа млечни киселини, които намаляват риска от сърдечни заболявания, включително и инсулт. За разлика от общоприетите мнения, млечните мазнини не увеличават риска от сърдечни заболявания или смъртност при възрастните.

В проучването са включени около 3000 мъже и жени на възраст 65 и повече години. Измерват се кръвните нива на три различни мастни киселини, открити в млечните продукти през 1992 г. и на още шест - 13 години по-късно.

Хората с по-високи нива на мастни киселини, заради по-голямата консумация на пълномаслени млечни продукти, са с 42 % по-малко застрашени от инсулт.

Докато здравните експерти препоръчват хранителни режими могати на обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, в това число кашкавал, сирене, кисело и прясно мляко, изследователи твърдят, че нискомаслените млечни продукти като нискомаслено шоколадово мляко и нискомаслено кисело мляко съдържат по-високи количества добавена захар, което води до сърдечносъдови проблеми.

Клариса Ленир, специалист по хранене, твърди, че когато мазнините се отделят от млечните продукти, храната не е пълноценна, а витамините А, D и K се губят. Витамин А и D са много важни мастноразтворими витамини, което означава, че за да се абсорбират, се нуждаят от мазнина.

Нискомаслените млечни продукти са бедни на мазнини и когато се консумират, витамините, белтъчините и калцият не могат да се усвоят добре от организма.

Освен от сърдечносъдови заболявания, пълномасленото мляко предпазва от диабет, затлъстяване и остеопороза.

puls.bg