Неделя, 25 Февруари 2018
  • Арена Радио
  • Новини
  • НА АРЕНАТА
  • Програмата
    Online radio Arena
    Изтегли Winamp


  • Главно меню
  • Онлайн TV (Начало)
    За нас
    Нашите продукти
    Контакти
    Да правим филм в Русе
    Арт
    Реклама
    Връзки
    Приятели

    всички новини  »
    Изпрати своята новина  »
    RSS новини
    12.02.2018  » Комбиниране на храни – протеини със зеленчуци
    Комбиниране на храни – протеини със зеленчуци

    Богатите на протеини (белтъчини) храни са основна съставка от всеки режим на здравословно хранене. Същевременно това са храните, които изискват най-голямо внимание, когато се комбинират с други в едно хранене.

    Богатите на протеини храни се разграждат и усвояват добре само, когато са преминали висококиселинна преработка в стомаха. Поради това не е препоръчително в едно хранене да се комбинират продукти, богати на протеини, с такива, съдържащи високо количество въглехидрати, защото те изискват алкална среда за разграждането си.

    Специалистите по въпросите на правилното хранене препоръчват високопротеиновите храни да се комбинират със зеленолистни или други типове зеленчуци с високо съдържание на вода. Изборът е голям – броколи, чушки, спанак, зелен боб, грах, домати и др. Голямо предимство на повечето зеленчуци е, че съдържат свои собствени ензими и нямат нужда от особени промени в киселинността на стомаха и червата, за да бъдат оптимално обработени и усвоени. Така усвояването на протеините не се компрометира в никаква степен.

    Основна препоръка на експертите е месата, като много богат на протеини и силно засищащ продукт, да се комбинират с по-леки зеленчуци, например със спанак, чушки, моркови, брюкселско или китайско зеле. Така не само ще се подсигури максимално усвояване на всички хранителни съставки, но и няма да се натовари дейността на стомашно-чревния тракт. Комбинацията от по-тежки протеинови храни с по-леки зеленчуци може да се сервира и на обяд, и на вечеря, без риск от поява на оплаквания като тежест и подуване на корема.

    От друга страна, рибните продукти, които също се много богати на белтъчини, но са по-лека храна, позволяват комбиниране и с по-тежки зеленчуци, като броколи, карфиол, авокадо и др. Това също се разглежда като добре балансирано меню, което не крие риск от стомашни оплаквания.

    Специалистите посочват, че едновременният прием на растителни и животински храни, богати на протеини не оказва негативно влияние на усвояването им. Затова комбинирането на риба, меса и грах, фасул, нахут и други бобови култури е позволено във всяко хранене. Важно условие е единствено да не се прекалява с приема им, защото бавната преработка в стомаха и високото съдържание на фибри може да предизвика усещане за тежест и дискомфорт.

    puls.bg

    «  Обратно към всички текстове


  • АНКЕТА
  • НА АРЕНАТА


  •    23.02.2018 - КИНОПРОГРАМА Cinema City Русе
    23 февруари - 1 март

    всички интервюта  »
    Обяви

      Уеб дизайн Chafy.net