Нахутът е сред продуктите, които влизат в състава на диети при безсъние и
други проблеми със съня. Промените в хранененто при хора с такива
проблеми се препоръчват като средство за по-бързото им преодоляване.
Съставът на нахута позволява редовният му прием да действа като природно
лекарство за сън.
Като всички бобови култури нахутът е богат на фибри и витамини от
групата В. Допълнително полезно качество при него е съдържанието на
витамин К и различни микроелементи, от които най-голямо значение имат
калият, магнезият, цинкът. Това, което го отличава от останалите бобови
култури и го прави първи избор за включване в диетата при проблеми със
съня, е високото съдържание на аминокиселината триптофан.
Триптофанът е незаменима аминокиселина, която организмът не може да
синтезира. Тя трябва да постъпва изцяло отвън и нахутът е сред
продуктите, които допринасят значително за набавянето ѝ. В 100 г нахут
се съдържат около 115 мг триптофан, при дневна норма за прием на
триптофан от около 4 г на килограм тегло.
След серия от биохимични реакции триптофанът се трансформира в мелатонин – хормонът на съня. Едно от междинните съединения, през които преминава трансформацията на триптофана е серотонин –
хормонът на щастието. При достатъчен прием на нахут и други, богати на
триптофан продукти, може да се подсигури производството и на двата
хормона. Мелатонинът допринася пряко за заспиването вечер, а серотонинът
привежда организма в по-добро емоционално състояние, за допълнително
улесняване на заспиването.
Още една особеност в състава на нахута е високото съдържание на магнезий и витамини от групата В. Микроелементът е важен за поддържане нормалния тонус на мускулатурата,
а В-витамините действат благоприятно на нервната система. Комбинираното
им постъпване в организма подобрява физическото и емоционалното ни
състояние и допълва идеално действието на мелатонина за улесняване на заспиването.
Нахутът позволява почти всякаква кулинарна обработка, при която
полезните му съставки да бъдат изцяло запазени. Един от най-популярните
напоследък хранителни продукти от нахут е хумусът. Превръщайки го в редовна част от менюто през деня, много хора може да подобрят дългосрочно съня си.
В средите на алтернативната и природната медицина, особено в САЩ,
където проблемите със съня са почти национална черта, вече широко се
налага схващането „хумус вместо Прозак“ - доказателство, че природата
предлага ефективни лекарства за сън като алтернатива на синтетичните.
puls.bg