Лятото има своите вкусове. С настъпването на юлските жеги апетитът се променя, хладилникът ни – също. Телата ни копнеят за лекота, свежест и хидратация. Слушайте организма си. Ако ви се яде нещо студено, свежо и леко – вероятно това е правилният избор. А ако се чувствате тежки, подути и уморени – може би е време за промяна в менюто.
Ето какво да включим в менюто си, за да се чувстваме свежи, леки и заредени с енергия през летните месеци – и какво е добре да оставим за по-хладните дни:
Какво да ядем в жегите?
1. Сезонни плодове и зеленчуци – с цвят, вкус и вода
Диня, пъпеш, краставици, домати, тиквички, чушки, ягоди, праскови... Природата е мъдра – точно това ни дава, от което се нуждаем най-много. Те са богати на вода, витамини и фибри, които хидратират тялото и подпомагат храносмилането.
2. Студени супи – вкусна хидратация в чаша
Тараторът си остава лятна класика, но опитайте и други варианти – гаспачо (студена испанска доматена супа) или краставичена супа със свежи подправки и малко лимон. Те охлаждат и засищат, без да натоварват стомаха.
3. Лек протеин – риба, пиле, яйца
Вместо мазни и тежки меса, изберете печена или варена риба, пилешко филе или яйца. Добавете ги към салата или поднесете с гарнитура от печени зеленчуци. Те ще ви дадат нужния протеин, без да ви "спрат тока" в горещината.
4. Кисело мляко – българският супергерой
Освежава, засища и подкрепя храносмилането. Може да го хапнете самостоятелно, с плодове, или като таратор. Добавете малко ленено семе или овесени ядки за по-дълготрайна енергия.
5. Вода, вода и пак вода
Не е храна, но е най-важната част от лятното меню. Може да я разнообразите с парченца лимон, краставица, листа от мента или резен джинджифил. Избягвайте сладки газирани напитки – те дехидратират и утоляват жаждата само временно.
Какво да избягваме в горещините?
1. Мазни и пържени храни
Пържените картофи, кюфтета и бургери може да звучат изкушаващо, но забавят метаболизма и допринасят за усещането за тежест и отпадналост.
2. Прекомерно месо и колбаси
Тежките меса, солени и често съдържащи консерванти – не са приятели на жегите. Ако все пак не можете без тях, поне ги балансирайте със свежа салата.
3. Алкохол и силно кафе
Дехидратират организма. Ако не можете без тях, пийте допълнително вода и ограничете количеството – особено в най-горещите часове.
4. Сладкиши с много захар и кремове
Те дават кратък прилив на енергия, след което следва рязък спад. Освен това повишават телесната температура и затрудняват храносмилането.
АРЕНА
|
