През есента има голямо разнообразие от свежи плодове и зеленчуци, които са богати на витамини и минерали. Те помагат за укрепване на имунната система, особено в сезона на настинките, грипа и COVID-19.
Здравословното хранене може да помогне за поддържане на оптимален метаболизъм. С подходящи храни и балансирано хранене можете да избегнете ненужното наддаване на тегло, което често се случва през студените месеци.
Не бива да забравяте и това, че есента може да донесе промени в настроението, свързани с кратките и мрачни дни, както и по-бързото стъмване. Здравословната храна, богата на омега-3 мастни киселини и витамини от група В, може да подпомогне психичното здраве.
А и все есента е идеален сезон за готвене на супи и яхнии, които са не само вкусни, но и здравословни. Приготвянето на храна у дома дава контрол върху съставките и порциите.
Сезонни храни, на които да заложите
►Плодове: Ябълки, круши, грозде, кайсии
►Зеленчуци: Тикви, брюкселско зеле, моркови, цвекло
►Зърнени храни: Пълнозърнест хляб, киноа, овес
есенни храни
Съвети за балансирано хранене
Включете разнообразие от протеини, здравословни мазнини и въглехидрати.
►Подходящи протеини: риба, пилешко месо, бобови култури
►Здравословни мазнини: авокадо, ядки, зехтин
Порции и честота на храненията
Препоръката на специалистите е по-малки порции, по-чести хранения, за контрол на апетита.
Ние забравяйте да се хидратирате
Едно от най-важите неща за целия ни организъм е достатъчната, целоневна хидратация. Не само кафе, чай и сокове, но задължително вода.
Есенни рецепти и идеи
Сега е сезонът на тиквите – може да си я направите печена, пълнена с плодове и ядки или на крем супа. Прекрасна е е и салатата от зеле, моркови, магданоз или копър по желание и с много лимон. А вместо печени картофи, пробвайте печени моркови на фурна, с малко зехтин и любими подправки става страхотна гарнитура.
Много бърза, лесна и вкусна рецепта за крем супа от тиква
тиквa - 1 кг изчиcтeнa
пpaз - 1 cтpък
лук - 1 глaвa
мopкoви - 1 бpoй
cмeтaнa - 100 мл.
зeхтин - 4 cупeни лъжици
coл на вкус
Вcички пpoдукти ce нapязвaт нa кубчeтa и ce cлaгaт дa ce вapят в пpeдвapитeлнo пoдгpятa вoдa (oкoлo 2 л) c 1 ч.л. coл. В кpaя нa вapeнeтo ce дoбaвя зeхтинът. Ако искате по-различен вкус всичко това може да го изпечете. В края се пacиpa, какъвто и метод да сте избрали. Пpибaвя ce cмeтaнaтa, мoжe дa e кaктo тeчнa, тaкa и зaквaceнa.
АРЕНА
|
